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碱式碳酸镁的组成成分有什么呢?碱式碳酸镁有很多组成，组成一般以xmgco3·ymg(oh)2·zh2o表示[1]。其中x、y、z的比例有几种，可以为4∶1∶4，4∶1∶5，4∶1∶6，重质碳酸镁，4∶1∶7，3∶1∶3，3∶1∶4等形式。碱式碳酸镁为白色结晶或无定形粉末，---，无味，在空气中稳定;微溶于水，水溶液呈弱碱性，易溶于酸和铵盐溶液;遇稀酸即分解放出---;加热至300℃ 以上即分解，生成水、---和氧---。可溶性镁盐和碳酸盐混合后在一定条件下可以得到碱式碳酸镁。
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碳酸镁是一种强碱弱酸盐，碳酸镁多少钱，由于其碱性和二价金属离子，可以增强面团的面筋弹性和网络。在酵母面团中，通过发酵产生的酸也将与碳酸镁反应以产生更多的气体。碳酸镁白色单斜晶或无定形粉末。---，无异味，稳定。相对密度为2.16。微溶于水，水溶液呈弱碱性，碳酸镁食品添加剂，在水中的溶解度为0.02％（15℃）。溶于酸和铵盐溶液。煅烧时，烟台碳酸镁，很容易分解成氧---和---。在稀酸的情况下，它会释放---。一般可溶于水。加热时（当硬水软化时）它很容易与水反应形成氢氧---（因为氢氧---比碳酸镁更难溶解）
食品级碳酸镁食品级碳酸镁外观：白色单结晶或无定形粉末，---，无味，在空气解度为1.02％（15℃）。易溶于酸和铵盐溶液，遇稀酸即分解放出---。加热至300以上即分解，---和氧---。在橡胶工业中做补强剂，填充剂，可做绝热，耐高温的防火保温材料.也可用于制造玻璃制品、镁盐、颜料、油漆、防火涂料、印刷油墨、陶瓷、化妆品、牙膏等日用化学品和制品等。食品级轻质碳酸镁可用做面粉添加剂，还可用于干燥剂、护色剂、载体、抗结块剂。
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